Sałata ze śmietaną - jak u babci

Sałat Ci u nas taraz teraz dostatek! Ja jednak najbardziej lubię zwykłą masłową ze śmietaną, jak u babci! Dzielę się z Wami przepisem, co tu dużo gadać... Mniami!

składniki

1/2 główki sałaty

200 ml śmietanki 18%

łyżka cukru

sok z połówki cytryny

szczypta soli

przygotowanie

Liście sałaty dokładnie płuczemy i osuszamy. D kubka wlewamy śmietanką, dodajemy cukier, sok z cytryny i sól. Smietanka musi bardzo zgęstnieć, jeśli nadal jest wodnita, dodaj jeszcze soku. Posmakuj, powinna być słodko - kwaśna - zrównoważona.

Polej sałat sosem, zamieszaj chwilę przed dodaniem i gotowe!

Bona Apetita!

Klasyczne pieczarki

Bardzo łatwy przepis na pieczarki do mięs, ryb i co tam chcecie. Klasyka ;)

Ja wybieram zawsze te najjaśniejsze i małe. Pamiętajcie, że grzyby zawierają dużo wody, kurczą się w obróbce termicznej, dlatego zawsze kupujcie dwa razy tyle ile chcecie zjeść z tego co widzicie... ;)

składniki

500 g pieczarek

łyżka masła

sok z połówki cytryny

pieprz

sól

sporo natki pietruszki

Pieczarki można myć w zimnej wodzie i tak też zróbcie. Odkroić należy też ich końcówki.

Przekroicie je na pół. lub na ćwiartki, zależy od wielkości grzyba.

Teraz hopla do rondla z masłem, skropcie cytryną - wtedy nie ściemnieją. Posolcie i doprawcie pieprzem. Smażcie aż wyparuje woda, którą puszczą i jeszcze chwilę ;)

Na koniec nataka pietruszki i gotowe!

Bona Apetita!

Mizeria

Uwielbiam mizerię! To świetny dodatek do młodych ziemniaków i jaja sadzonego! Każdy robi po swojemu, to ja Wam pokażę moją, pyszną, uważam że najpyszniejszą wersję! No bo jak inaczej?

składniki

3-4 duże, lecz nie przerośnięte ogórki gruntowe

200 ml śmietanki słodkiej 18%

sok z połowy cytryny

sól

pieprz

łyżka cukru

posiekany koperek

przygotowanie

Ogórki umyj i obierz. Pokrój na bardzo cienkie plastry, prawie przezroczyste. Posól - około 1/3 łyżeczki soli, wymieszaj palcami i odstaw na 15 minut-to bardzo ważne.

Smietankę przelej do kubka, dodaj sok z cytryny, cukier i szczyptę soli, odstaw na moment, niech się zakwasi.

Zamieszaj ją, musi być gęsta a w smaku słodko kwaśna, lekko cytrynowa.

Jeśli ogórki puściły nam dużo soku, należy go odlać. Dodajemy naszą śmietankę, mieszamy, dokładamy koperek i pieprz do smaku według uznania.

Bona Apetita!