poniedziałek, 30 czerwca 2014

Zupa z pieczonego kalafiora z jajkiem w koszulce! Z cyklu FIT BONIA

Mam dla Was pyszną zupę z pieczonego kalafiora :D
Bardzo prosta i aromatyczna, porcja tylko 300 kalorii!
Co ja się będę rozpisywć.. patrzcie sami!
Moja jeszcze ze szparagami, możecie je zastąpić brokułem lub brukselką ;)



pieczony kalafior


Składniki dla 3-4 osób

1 kalafior - podzielony na mniejsze części
łyżeczka masła
1 mała cebulka - kostka
kilka zielonych szparagów lub różyczek brokuła, brukselka
jajka
pecorino
sól
pieprz

przygotowanie

Kalafiora - poporcjowego zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w 230 stopniach około 30 minut.
Na patelni, na maśle podsmażamy cebulkę i szparagagi, lub brokuły lub brukselkę - kilka minut.
Odkładamy warzywa z patelni, masło z cebulką przekładamy do blendera, dokładamy kalafior i miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem .  Robimy jajko w koszulce - na gotującą wodę z octem  wbijamy delikatnie jajko i gotujemy 2 minuty.
Przelewamy zupę do miseczek, Na wierzch kładziemy jajko i usmazone warzywa, dekorujemy pecorino i ziołami.

Bona Apetita!



kalafiorowa inaczej

czwartek, 26 czerwca 2014

Fit koktajl - truskawka, banan, gruszka, cytryna, mięta - z cyklu FIT BONIA!


Róbcie koktajle póki są truskawki! 
Doskonale dosładzają naturalnie ich smak i są przecież najwspanialsze na świecie! Te nasze polskie! 
Dziś prosty koktajl. Jest fit - tylko 200 kalorii i również zapobiega zakwasom przy wzmożonych treningach jak u mnie. 

Muszę się Wam pochwalić : 6 kg. mniej  i po 5 cm mniej w obwodzie wszędzie! WOW SZOK!


niskokaloryczne śniadanie

składniki

1/2 banana
cała gruszka
10 truskawek
łyżeczka soku z cytryny
3 listki mięty


Przygotowanie

Owoce oczywiście myjemy, co trzeba obrać to obieramy. Kroimy na drobniejsze kawałki. Blendujemy razem z mietą i sokiem z cytryny!
Takie śniadenie obudzi i pobudzi!

Fit Bona Apetita!

środa, 25 czerwca 2014

Fit sorbet z malin i borówek - z cyklu FIT BONIA!

Było gorąco... już nie jest, ale chyba będzie? Musi być! 
Mam dla Was na takie okazje coś pysznego!
Sorbet - mało kalorii a pełnia smaku!


fit lody

składniki

1/2 szkalnki mrożonych malin
1/2 szklanki mrozonych borówek
4 listki miety
łyżeczka miodu



szybki, łatwy sorbet dieta



przygotowanie

Do wysokiego naczynia wrzucamy składnikiki i miksujemy. Ot cała filozofia! A jeść już możemy po zmiksowaniu :D
Albo zamrażamy.

Fit Bona Apetita!


łatwy sorbet

poniedziałek, 23 czerwca 2014

Młody groszek z czosnkiem i pecorino - z cyklu Fit Bonia

Wiem jestem leniwa, ale co tam! Nie obrałam groszku z błonki, przez co musiałam go przezuwać, ale bylam głodna! Jeśli chcecie możecie to zrobić! Po urwzniu ogonków, od środka jest taka błonka, którą należy usunąć.. Jeśli jesteście leniwi jak ja, miłego żucia życzę!


pyszny groszek


składniki

tyle groszku ile widać hehhee
ząbek czosnku - posiekany
pół łyżeczki masła
sól
kilka płatków pecorino


przygotowanie

Groszek obieramy z ogonków, jak radziłam wcześniej z błonką robimy co chcemy ;)
Na patelnię kładziey masło i czosnek, solimy, lekko podgrzewamy i wrzucamy nasz groszek. Kilka minut i gotowe! Posypujemy pecorino :)

Fit Bona Apetita!

fit jedzenie, dieta

Fit rolady drobiowe na parze ze szparagami - z cyklu FIT BONIA

Jestem FIT i jem smacznie! Dostarczam organizmowi niezbędnych witamin, jestem syta i pełna energii!
Dzisiaj mam dla Was pyszne rolady drobiowe ze szparagami. Do tego sos szpinakowo - pomidorowy i serek z ziołami. Całość około 400 kalorii ;)
Ciekawi?
Patrzcie!

roladki na parze



składniki

na 3 rolady

1 duża pierś z kurczaka
 6 szparagów
tymianek 3 gałązki
szałwia 6 listków
trochę natki
sól
pieprz
sznurek

sos ze szpinaku

3 garści szpinaku w liściach
1-2 pomidory
ząbek czosnku posiekany
pół łyżeczki oliwy z oliwek
sól i pieprz

sos z serka
twarożek śniadaniowy - 1 łyżka
koperek
sól
pieprz


jestem fit, jem fit chcę schudnąć


przygotowanie

Pierś dzielimy na trzy części - kroimy wdłuż. Rozbijamy delikatnie. Doprawiamy solą i pieprzem. Na mięso kładziemy po dwa listki szałwii, gałązkę tymianku, odrobinę natki i 2 przepołowione zielone szparagi. 
Zawijamy w roladki, związujemy sznurkiem.
Ja robiłam w garnku na parę, dodałam połówkę cytryny. Przykryłam pokrywką. Całość od zagotowania wody około 15 -20 minut.

sos 

Na lekko nagrzaną patelnię leję oliwę, posiekany ząbek czosnku, solę, wrzucam umyty szpinak i dodaję pokrojone pomidory. Całość doprawiam pieprzem i duszę 2-3 minuty.

sos serkowy

Serek mieszamy ze składnikiami.

Fit Bona Apetita!

odchudzanie smaczne







piątek, 13 czerwca 2014

Fit pasta z makreli z cyklu FIT BONIA

Propozycja na śniadanie. Chciałam odchudzić moją ulubioną pastę i tak się stało!
Użyłam oczywiście wędzonej makreli, twarożka, oliwek i limonki ;)
Do przygryzania zdrowe Habżyki z siemieniem lnianym. 
Taka porcja razem z habżykami około 220 kalorii. (jedna kromka)
Może być?


pasta śniadaniowa na dietę


składniki na 1 porcję (sama pasta około 160 kalorii)

około 2 łyżek  wędzonej makreli
łyżka śmietankowego twarożku
około 5-6 oliwek
sok z limonki - pół łyżeczki
koperek - pół łyżeczki
ewentualnie sól
szczypta pieprzu


przygotowanie

Z makreli usuwamy ości. Dodajemy twarożek, pokrojone oliwki, sok z limonki, pieprz, odrobina koperku.
Mieszamy widelcem. Smakujemy, ewentualnie musimy posolić.
Doskonale smakuje z tostami lub właśnie habżykami :D


Bona Apetita!



dietetyczne śniadanie

czwartek, 12 czerwca 2014

Fit koktajl chłodząco - sycący ( truskawki, banan, mieta, cytryna, lód) z cyklu FIT BONIA

Upał nadal nie odpuszcza a ja nadal FIT jem  :)  i ćwiczę :D
Jesteście ze mną? U mnie 3 kg. mniej!
Przedstawiam Wam doskonałą opcję na śniadanie czy kolację, a może deser? Koktajl z truskawek, banana, cytryny, z dodatkiem mięty i lodu :D
Zero cukru, tylko ten z owoców, moc witamin, sytość i super smak!
Tak! I jeszcze chłodzi! Według moich obliczeń plus minus 250 kalorii. 


koktajl z truskawek i banana


składniki

8 -10 truskawek
1 banan
sok z połowy cytryny
4 - 5 liści mięty
kilka kostek lodu


przygotowanie

Owoce myjemy i  obieramy. Wkładamy do wysokiego naczynia, dodajemy miętę i sok z cytryny.
Całość blendujemy.
Dodajemy kilka kostek lodu, lub pokruszony lód.
Dekorujemy ;)

Bona Fit Apetita!


 dietetyczny kotajl odkwaszający

środa, 11 czerwca 2014

Sałatka ze szparagów, truskawek, szpinaku z jajkiem i balsamico - z cyklu FIT BONIA

Fit Bonia obiadowo! Dziś propozycja na fit obiad! Sałatka  ze szparagów, truskawek, szpinaku  z jajkiem, pecorino i balsamico :) Całość około 300 kalorii. 
Rozpływam się wspominając jej smak ...
Spróbujcie! 


dietetyczna sałatka ze szparagami



składniki

4 zielone szparagi
4-5 truskawek
dwie garście świeżego szpinaku
1 jajko ugotowane na twardo
natka pietruszki - łyżka posiekanej
1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
sól
4 łyżki octu balsamicznego
3 płatki  pecorino



fit sałatka, dieta


przygotowanie

Szparagi dokładnie płuczemy, odrywamy końcówki, kroimy na 3 cm. kawałki. Szpinak płuczemy, odrywamy ogonki. Całość wrzucamy na patelnię do grillowania lub dobrą teflonową, skrapiamy leko oliwą, solimy, mieszamy i podsmażamy 2-3 minuty. Przekładamy na talerz. Truskawki kroimy na ćwiartki, jajo również, dokładamy do reszty, posypujemy natką i kładziemy kilka płatków pecorino.
I czas zrobić sos balsamico!
A jak?
Do małego garnuszka wlewamy ocet balsamiczny i podgrzewamy. Sos zacznie się redukować i gęstnieć. Uważajcie, żeby nie przypalić! 
Teraz już wystarczy polać nim naszą sałatkę :)


Bona Apetita!


zdrowe żywienień

wtorek, 10 czerwca 2014

Klasyk dla łasuchów! Karkówka z grilla

Karkówa! Karkóweczka! Tłuszczyk! Mięsko!
Takkk, uwielbiamy i grillujemy. Tylko dlaczego tak dużo osób kupuje gotowce z marketu? To takie proste! Zamarynować i zgrillować... Nie jest proste? Nie wiecie jak? 
A tak: 
Mięso musi być marmurkowe, czyli z wieloma przerostami tłuszczu - wtedy będzie soczyste, nie może też być od części schabu. Najlepiej grillować na dębinie. Ja tak zawsze robię. No ale nie każdy ma do niej dostęp ;) Nie używajcie też śmierdzących, toksycznych podpałek, w końcu można rozpalić grilla suchymi gałęziami!
Pamiętajcie, żeby nasz podkład - czy to dębina, czy brykiet, czy węgiel był dobrze rozżarzony. Nie powinien pojawiać się ogień, jeśli tak się dzieje, wystarzczy ugasić wodą - zróbcie w nakrętce od butelki dziurkę :)
A teraz grillujemy!


marynata do karkówki


składniki

kg karkówki

marynata:
posiekany ząbek czonku
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 łyżki octu balsamicznego
łyżeczka  soli
łyżeczka ostrej papryki
łyżeczka słodkiej papryki
szczypta kardamonu
szczypta imbiru
łyżeczka miodu
łyżka oliwy z oliwek
4 posiekane liście szałwii
łyżka rozmarynu





przygotowanie

Karkówkę płuczemy, kroimy w plastry o grubości 1, 1/2 cm. Wkładamy do miski. Szykujemy marynatę, dodajemy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy, posmakuj i zobacz czy nie jest za mało słona. 
Naszą mieszankę wcieramy w mięso, przykrywamy całość i odstawiamy na przynajmniej 2 godziny do lodówki.
Po tym czasie możemy już grillować. Długość grillowania jest różna, w zależności od intesywności żaru i temperatury. Musicie pilnować, żeby nie przesuszyć, nie możecie też podać surowej karkówki.
Jeśli macie wątpliwości czy mięso jest gotowe, przekrójcie jeden kawałek. Z czasem dojdziecie do wprawy ;)

Bona Apetita!




grillujemy

Chłodnik ze szczawikiem zajęczym i surowym kalafiorem - z cyklu FIT BONIA!

Tak, zdecydowałam się jeść zdrowo i założyłam cykl FIT BONIA! Tu znajdziecie smaczne przepisy, które pozwolą Wam zrzucić kilka kilogramów. Nie martwcie się jednak, na blogu nadal będą pojawiać się "normalne" wpisy ;)Pogoda sprzyja, więc dzisiaj następny chłodnik! ( około 200 kalorii)


eat fit


składniki dla jednej osoby

1/4 litra maślanki
garść szczawiku zajęczego - znajdziecie go w lesie ;)
garść pokruszonego, surowego kalafora
sól
pieprz
odrobina soku z cytryny



przygotowanie

Szczawik i kalafior płuczemy, wkładamy do miski, zalewamy maślanką. Doprawiamy solą, pieprzem i cytryną.
Wstawiamy do lodówki na około godzinę.

Bona Apetita!




poniedziałek, 9 czerwca 2014

Koktajl odkwaszający - z grejpfruta, truskawek, cytryny i ziół

Wzmożony trening i zakwasy.... kto tego nie zna?
Zaczęłam trochę czytać na temat zakwaszonego organizmu. Nie znam się, nie jestem dietetykiem, jednak postanowiłam spróbować odpowiednio łączyć składniki. Dużo jeżdżę na rowerze, chodzę i dodatkowo ćwiczę. Rano ciężko wstać z łóżka. .. Przesyłam Wam więc przepis na koktajl odkwaszający organizm :D 
Zobaczymy, czy zdziała cuda! Nie zawiera cukru (tylko ten z owoców) jest pyszny, sycący i orzeźwiający! I UWAGA! Ma tylko około 120 kalorii! Będę Wam też przynudzać dietetycznymi potrawami... tak. DIETA a raczej przejscie na zdrowsze odżywianie. Kto chce ze mną zrzucić kilka kilo? Też już nie możecie patrzeć na swój wielki tyłek? 
Zaczynam od dziś! Trzymajcie kciuki za mnie a ja będę trzymać za Was :D :D 

koktajl z grepfruta i truskawek

składniki

1 grejpfrut
100 g truskawek
garść natki pietruszki
3 liście mięty
sok z połówki cytryny
3-4 kostki lodu

bomba witaminowa


przygotowanie


Owoce dokłądnie myjemy. Grejpfruta obieramy, dokładnie oczyszczamy z białych części i pestek, kroimy na mniejsze kawałki. Z truskawek usuwamy szypułki. Wkładamy owoce do wysokiego naczynia, dokładamy zioła, sok z cytryny i miksujemy. Dodajemy kostki lodu lub pokruszony lód.
I tyle! 

Bona Apetita!


wtorek, 3 czerwca 2014

Guacamole - z limonką, solą, pietruszką i serem kozim

Guacamole - potrawa wywodząca się z Meksyku, podobno pochodzi od słowa ahuacati - awokado i molli czyli sos. Podstawą jest oczywiście awokado, sól i limonka. Istnieje bardzo dużo rodzajów tej salsy jak i sposobów przygotowania. Podaje się ją zarówno do tortilli jak i innych potraw. Dziś podam Wam przepis na moją, prostą wersję Guacamole. Pysznie smakuje ze zwykłą grzanką ;) 


salsa


składniki
1 dojrzałe awokado
sok z 1/2 limonki
20 g koziego sera fromage
natka pietruszki - posiekana 1 łyżka
sól do smaku


salsa, guacamole



przygotowanie

Awokado należy przekroić do pestki, przekręcić dwie części i już mamy 2 połówki. Wyciągamy pestkę. Łyżką wydobywamy miąższ. Wkładamy do pojemnika, wyciskamy sok z limonki, rozgniatamy widelcem na dość gładką masę. Dodajemy natkę i ser. Mieszamy, zagniatamy solimy do smaku i gotowe!
Podajemy jak chcemy ;) 

Bona Apetita!

guacamole

poniedziałek, 2 czerwca 2014

Nadziany kurczak - cytrynowy - z kwasem chlebowym inspirowany Jamie Oliverem

Cały czas za mną chodził kurczak nadziany cytryną, odkąd zobaczyłam jak go przygotowuje Jamie. Nie pamiętam co tam on jescze dodawał, pamiętam cytrynę! No to wczoraj nadziałam jednego! 
A wyszło to tak: 

kurczak z kwasem chlebowym


składniki

1 kurczak około 1 1/2 kg
1 cytryna
1 cebula
3 -4 ząbki czosnku
do natarcia:
majeranek 3 łyżki
słodka papryka 3 łyżki
ostra papryka 2 łyżki
sól -2  - 3 łyżki
do podlania:
2-3 szklanki kwasu chlebowego
do spięcia kilka wykałaczek
sznur do związania
rękaw do pieczenia



przygotowanie

Kurczaka myjemy, odcinamy tłuszcz przy skórze, w środku nacieramy łyżką soli, łyżką paryki jednej i drugiej, łyżką majeranku. Cytrynę nacinamy lekko nożem w 3-4 miejscach, wkładamy do środka. Cebulę obieramy, kroimy w grube pióra i również do środka jak i obrane i zmiażdżone ząbki czosnku. Spinamy otwór wykałaczkami. Teraz wsmarowujemy pozostałe przyprawy w całą powierzchnię ptaka.
Związujemy sznurkiem - naturalnym, nogi i skrzydła. Wkładamy kurczaka do rękawa, wlewamy kwas chlebowy. Związujemy rękaw z drugiej stroby.
Kurczaka pieczemy w 240 stopniach przez godzinę 40 minut, następnie rozdzieramy folię i pieczemy 20 minut. Wtedy skórka będzie chrupiąca. Po tym czasie mięso samo odchodzi od kości i jest obłędne, bardzo soczyste!

Bona Apetita!


Sałata ze śmietaną - jak u babci

Sałat Ci u nas taraz teraz dostatek! Ja jednak najbardziej lubię zwykłą masłową ze śmietaną, jak u babci! Dzielę się z Wami przepisem, co tu dużo gadać... Mniami!

tradycyjna sałata



składniki


1/2 główki sałaty
200 ml śmietanki 18%
łyżka cukru
sok z połówki cytryny
szczypta soli



przygotowanie

Liście sałaty dokładnie płuczemy i osuszamy. D kubka wlewamy śmietanką, dodajemy cukier, sok z cytryny i sól. Smietanka musi bardzo zgęstnieć, jeśli nadal jest wodnita, dodaj jeszcze soku. Posmakuj, powinna być słodko - kwaśna - zrównoważona.
Polej sałat sosem, zamieszaj chwilę przed dodaniem i gotowe!

Bona Apetita!



babcina sałata

niedziela, 1 czerwca 2014

Frittata ze szparagami, grillowaną kiełbasą i solankowym wędzonym twarogiem - z cyklu Wypiekanie na śniadanie

W ten weekend Gosia dała nam luz blues.... Zróbcie śniadanie jakie chcecie! No to wiadomo... frittata! 
Moja tym razem ze szparagami, wczorajszą grillowaną śląską kiełbasą i soslankowym wędzonym twarogiem. Proste i smaczne niedzielne śniadanie ;) Fajnie zjeść posiłek w towarzystwie innych blogerów.
Chcecie zobaczyć co jedli inni? Zajrzyjcie w poniższe linki: 



pyszne śniadanie

składniki

6 jaj
5-6 szt. zielonych szparagów
ser solankowy wędzony
garść siekanego szypiorku
grillowana kiełbasa śląska - od wczoraj ;)
sól
pieprz
2 łyżeczki masła


co zrobić z resztkami


przygotowanie

Jaja wbijamy do miski i ubijamy, aby były puszyste. Lekko solimy - kiełbasa i ser są dość słone, dodajemy szczypiorek i pieprz. Patelnię, taką która nadaje się do pieczenia w piekarniku rozgrzewamy i topimy masło. Wlewamy nasze jaja, dodajemy pokrojoną kiełbasę, kruszymy ser. Szparagi wcześniej opłukane, z oderwanymi końcówkami, kładziemy na wierzch. Smażymy 3-4 minuty. Piekarnik wcześniej nagrzewamy do 200 stopni. Wkładamy patelnię i zapiekamy 15 minut na funkcji góra- dół.
I mamy pyszne śniadanie!
Mega frittata ;)


Bona Apetita!