piątek, 28 lutego 2014

Pizza na cieście makaronowym ze szpinakiem, awokado, serem feta i jajkiem!

Wiecie, tak sobie pomyślałam, że może warto taką zrobić, bo takie ciasto na pizzę podobno było pierwsze.. i wyszła całkiem całkiem, bardzo smaczna! Jednak zdecydowanie wolę na cieście drożdżowym! A może to kwestia przyzwyczajenia?



Pizza na cieście makaronowym ze szpinakiem, awokado, serem feta i jajkiem!



Składniki
ciasto (3 średnie placki)

200 g mąki chlebowej pszennej
200 g mąki chlebowej wieloziarnistej
4 łyżki oliwy z oliwek
szklanka zimnej wody
łyżeczka soli

pozostałe składniki na jeden placek

połówka awokado
1 kulka mrożonego szpinaku w liściach
ząbek czosnku
kapka oliwy z oliwek
trochę fety
łyżka śmietany 18%
1 jajko
sól
pieprz


Pizza na cieście makaronowym ze szpinakiem, awokado, serem feta i jajkiem!


Pzrygotowanie

W garnuszku na kapce oliwy z oliwek lekko podgrzać posiekany czosnek, lekko posolić, dodać szpinak, podlać delikatnie wodą i dusić do rozmrożenia, nie może mieć wody!
Do mąki dodać składniki, zamieszać końcówką łyżki i wyrobić, w razie potrzeby dodac mąki lub wody.
ciasto podzielić na 3 części.
Rozwałkować bardzo cienko i uformowac placek. Ulożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Podsypać mąką z obu stron.
Posmarowąć śmietaną, dodać szpinak, awokado pokrojone w słupki, rozdrobniony ser feta.
Włożyć do wcześniej rogrzanego piekarnika na maxa i piec 5 minut, teraz wbić jajko i zapiekać 4-5 minut. Po wyłozeniu lekko solimy i pieprzymy.

Bona Apetita!


Pizza na cieście makaronowym ze szpinakiem, awokado, serem feta i jajkiem!


moje pizze






czwartek, 27 lutego 2014

Rigatoni z boczkiem i natką - szybki obiad!

Kiedy nie macie czasu a chcecie zjeść smaczny obiad polecam pasty!
Bardzo lubię ten zestaw i robię go bardzo często. Wystarczy ugotować "makaron", podsmażyć kilka składników i wymieszać. Nic prostszego.


makaron z boczkiem


składniki


"makaron" rigatoni lub penne rigate
4-5 grubszych plastrów wędzonego, surowego boczku
dwa ząbki czosnku w całości, obrane
2 -3 łyżki oliwy z oliwek
pęczek natki pietruszki
ser typu parmezan
pieprz czarny
sól morska


makaron z boczkiem, szybki obiad



przygotowanie

Gotujemy makaron nie 11 minut jak na opakowaniu tylko około 9.
W tym czasie na patelni podsmażamy boczek pokrojony w kostkę, dodajemy oliwę, wrzucamy czosnek i czekamy aż odda romat, zrumieni się, wyciągamy i wyrzucamy. Ugotowaną pastę dokładamy do boczku, podsmażamy, dodajemy posiekaną natkę, sól i pieprz. Na konieć posypujemy startym serem.

Bona Apetita!


środa, 26 lutego 2014

Chrust, chruściki, faworki! z tajemnym składnikiem : nalewką!

Jutro tłusty czwartek więc musiałam je upiec!
Przepis jest mieszanką kilku ... Od roku jednak dodaję tajemny składnik - zamiast spirytusu  - 50ml nalewki wisniowej!
Są kruche, wyrośnięte a ciasto cienkie!


faworki na nalewce, faworki inaczej


składniki 

3 szklanki mąki tortowej
6 żółtek
200 g kwaśnej śmietany 18%
50 ml  - kieliszek nalewki wiśniowej (możecie użyć łyżeczkę spirytusu)
2 łyżki miękkiego masła
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
1 1/2 L oleju rzepakowego do smażenia, powinien być smalec lecz go zabrakło....
mąka do podsypywania
cukier puder




Chrust, chruściki, faworki! z tajemnym składnikiem : nalewką!



Przygotowanie


W mące zrobić dziurkę, dodać zółtka, masło, sól, śmietanę i proszek do pieczenia, zagnieść i ugniatać.
Ciasto musi mieć konsystencję jak na kluski.
Dzielimy na części. Rozwałkujemy je bardzo cienko,podsypujemy mąką, wykrawamy pasy ok 10 na 3 cm i robimy rowek na środku.
Jedną część prostokąta przekładamy przez dziurkę i lekko pociągamy.
Smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym w dużym garnku na rumiany kolor.
Osączamy na papierowych ręcznikach, przekładamy na półmiski i posypujemy cukrem pudrem.

Bona Apetita!



poniedziałek, 24 lutego 2014

Jajka w sosie koperkowym

Za oknem tak wiosennie, że nie mogłam sie oprzeć aby zrobić moje ukochane jajka w sosie koperkowym. Podaję je często z jarzynką z marchewki lub buraczkami i duszonymi ziemniakami oczywiście.

Jajka w sosie koperkowym


składniki

jajka na twardo
szklanka bulionu warzywnego
szklanka wody
pęczek posiekanego koperku
3 łyżki mąki
100 ml słodkiej śmietanki 18 %
sól
łyżeczka cukru
łyżeczka soku z cytryny


Jajka w sosie koperkowym


Przygotowanie

Gotujemy sobie odpowiednią ilość jaj na twardo, obieramy. zagotowujemy wodę i bulion - zmniejszamy ogien.. W szklance ze śmietaną nalezy rozpuścić mąkę, tak żeby nie było grudek, delikatnie wlewać do wywaru cały czas mieszając. Teraz dodajemy koperek, mieszamy, czas na sól, cytrynę i cukier, smakujemy, żeby zespolić smaki. 
Dodajemy jajka w całości.
Podajemy jak na załączonym obrazku.

Bona Apetita!

Jajka w sosie koperkowym




Smażona karkówka w plastrach z cebulą i marchewką

Co lubię robić w niedzielę na obiad?
Właśnie to : smażoną karkówkę w plastrach z marchewką i cebulą. Do tego pyzy, sos spod mięsa no i różnorodność warzyw do wyboru.

Smażona karkówka w plastrach z cebulą i marchewką


Składniki

kg karkówki wieprzowej pokrojonej w plastry o grubości1 1 1/2 cm
3 duże cebule pokrojone w pióra
2 ząbki czosnku obrane w całości
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
2 marchwie pokrojone w słupki
łyzecka chrzanu
sól
łyżeczka cukru2 łyżeczki octu jabłkowego
1 szklanka bulionu drobiowego



Przygotowanie

Karkówkę kładziemy na rozgrzaną patelnię - bez tłuszczu i podsmażamy z każdej strony, solimy i czekamy aż puści soki, podsmazamy dalej, aby utworzył sie  "smaczek"
Dorzucamy cebulę i czosnek, papryki i chrzan, zalewamy bulionem drobiowym.
Przykrywamy i dusimy aż płyn wyparuje a całość znów się przysmaży, dodajemy marchew,  teraz podlewamy tylko delikatnie wodą tak długo aż mięso zmięknie. Smakujemy sos aby wiedzieć czy nie doprawić.
Taki proces od początku do końca trwa około 2 godzin.
Podajemy z czym nam sie podoba.
Ja lubię zrobic sos spod mięsa a do tego pyzy.

Bona Apetita!



piątek, 21 lutego 2014

Crespelle alla Fiorentina czyli Naleśniki po florencku / nalesniki ze szpinakiem

Crespelle alla Fiorentina czyli Naleśniki po florencku!
Tradycja przyrządzania tego dania sięga czasów Medyceuszy.
Podobno ma związek z małżeństwej Katarzyny Medycejskiej z królem Francji Henrykiem II...




Crespelle alla Fiorentina czyli Naleśniki po florencku/ naleśniki ze szpinakiem



składniki na 6 naleśników

ciasto

3 jaja
2 szklanki mleka
oliwa z oliwek - kapka
sól
mąka - tyle aby ciasto było właściwej konsystencji


farsz

400 g  szpinaku mrożonego w liściach
200 g ricotty
3 łyżki startego parmezanu
sól
pieprz biały
szczypta gałki muszkatołowej

sos

2 łyżki masła
2 łyżki mąki
szkalnka mleka
sól
pieprz biały
gałka muszkatołowa
3 łyżki parmezanu

Crespelle alla Fiorentina czyli Naleśniki po florencku


przygotowanie

Robimy ciasto naleśnikowe - mieszamy składniki i odstawiamy na 30 minut, ciasto musi być dość lejące.
Teraz rozmrażamy szpinak w rondlu, kiedy się rozmrozi przelewamy go zimną wodą, robimy kulkę i odsączamy. Siekamy go, znowu robimy kulkę i odsączamy.
Mieszamy szpinak z ricottą, parmezanem i doprawiamy do smaku.
Sos - w rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i cały czas mieszamy trzepaczką, dodajemy powoli mleko i cały czas mieszamy, mozemy dodać więcej mleka w zależności od gęstości beszamelu, doprawiamy solą, pieprzem i gałką, dodajemy parmezan i mieszamy.

Naleśniki smażymy albo na maśle klarowanym albo oleju rzepakowym. Packi faszerujemi i zwijamy, układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy sosem i posypujemy jeszcze parmezanem.
Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni około 20 minut.

Bona Apetita!

Crespelle alla Fiorentina czyli Naleśniki po florencku / naleśniki ze szpinakiem


#ZjedzZapasy






czwartek, 20 lutego 2014

Ryż misz masz - czyli ryż z mięsem, słodka papryką i kukurydzą

Tak jakoś naszło mnie na ryż i musiałam coś wykombinować z tego co mam...
Więc wyszło słodko - ostro - kwaśno! 
Taka wariacja na temat resztek...


Ryż misz masz -  czyli ryż z mięsem, słodka papryką i kukurydzą


składniki

300 g schabu pokrojonego w paski o grubości 1 cm
1 średnia czerwona papryka
1 średnia żółta papryka
150 g kukurydzy z puszki
1 mała cebula
kawałek pora
pół szklanki ryżu ( ja miałam basmati)
szczypta imbiru
łyżeczka mielonej słodkiej papryki
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
pieprz sól
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki octu jabłkowego
łyżka soku z pomarańczy
2 łyżki joguru naturalnego
1 łyżeczka śmietanki
łyżka masła
parmezan






Przygotowanie

Mięso podsmażamy na patelni bez tłuszczu, dodajemy pokrojoną cienko cebulę i por, łyżeczkę masła, lekko solimy. Dolewamy wody i dusimy ok. 30 minut.
Teraz dodajemy paprykę pokrojoną w słupki i resztę przypraw, ocet,przecier,  cukier - nie dodajemy śmietany ani jgurtu, podlewamy niewielka ilością wodą, dusimy ok 15 minut mieszając aby ryż nie przywarł .
Teraz  dodajemy ryż - gotujemy 15 minut - dokładamy kukurydzę, śmietankę i jogurt, mieszamy.
Po 5 minutach dodajemy resztę masła i parmezan - około 2-3 tartego sera.

Bona Apetita!










#ZjedzZapasy



Sałatka warzywna

Sałatkę warzywną robią wszyscy, u każdego jednak inaczej smakuje...
Ja nie dodaje ani jabłka, ani groszku. Nie kroje też zbyt drobno, ponieważ lubię czuć warzywa.
Jeszcze jedno! Najlepsza wychodzi z warzyw z rosołu :D
Przepis i składniki podane dość surrealistycznie... nie warzyłam np. ile powinno być dokładnie selera...


Sałatka warzywna bez groszku i jabłka

składniki

2 ugotowane średnie marchwie 
3 ugotowane średnie ziemniaki
1 ugotowana średnia pietruszka 
Połówka ugotowanego małego! selera
6 ugotowanych na twardo jaj
7 dużych kiszonych ogórków
połówka białej części pora - ćwiartki w plasterki, bardzo cienkie
sól
pieprz
majonez

Przygotowanie
kroimy warzywa w kostkę około 5x5mm,
połówkę pora przekrawamy na pół i kroimy bardzo cienko.
Dodajemy majonez, mieszmy - taką ilość aby ładnie oklejał warzywa, nie może być go za mało, wtedy sałatka jest sucha!
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, ja lubię więcej pieprzu.
Czasami dodaję trochę soku z ogórków, świeżego ogórka, rzodkiewki..
Sałatkę należy odstawić na przynajmniej godzinę do lodówki aby sie "przgryzła"

Bona Apetita!




#ZjedzZapasy




środa, 19 lutego 2014

Chrupiący filet z kurczaka, sałatka z kukurydzy na ciepło, dip z awokado

Co tu dziś na obiad...co tu zrobić...
Mam!
Chrupiący filet z kurczaka, sałatka z kukurydzy na ciepło, dip z awokado!
Właśnie tak mnie oświeciło :D


Chrupiący filet z kurczaka, sałatka z kukurydzy na ciepło, dip z awokado

składniki


kotleciki
filet z kurczaka
roztrzepane jajko
chili mielone
sól
otręby z 7 zbóż
łyżka smalcu
2 łyzki oleju rzepakowego


sałatka
puszka kukurydzy
biała część pora
łyżeczka masła
sól 

dip
1/2 awokado
2 łyżki jogurtu greckiego
łyżka serka homogenizowanego
sól
pieprz
kapka soku z pomarańczy

Pzygotowanie

Pokroić filet na kawałki o grubości 1 cm, posolić i obtczyc lekko w chili, całość włozyć do miski z jajkiem i wymieszać. Obtoczyć w otrębach.
Na patelni rozgrzać olej i smalec, nastepnie smażyć kawałki kurczaka aż się zrumienią, odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Do małego garnuszka włożyć masło i por w plastrach, posolić, podsmażyć do miękkości, dodać kukurydzę, gotować aż będzie gorąca.

Awokado zmiksować z serkiem i jogurtem dodając pozostałe składniki.

Podawać jak na załączonym obrazku :D

Bona Apetita!

Chrupiący filet z kurczaka, sałatka z kukurydzy na ciepło, dip z awokado






Koktajl z buraka = bomba witaminowa i super smak!

Doskonały na śniadanie i na deser ....


Koktajl z buraka = bomba witaminowa i super smak!


składniki na jeden koktajl

1 śreni, surowy, obrany burak
1/4 szklanki mleka
1/4 szkalnki jogurtu greckiego
sól
pieprz (opcjonalnie)
łyżeczka cukru
łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie

Buraka kroimy w kostkę i miksujemy razem z mlekiem, dodajemy przyprawy do smaku.
Dodajemy jogurt i mieszamy. Możemy jeszcze udekorować łyżką jogortu.

Bona Apetita!





Wytrawne Vege Śniadanie

niedziela, 16 lutego 2014

Barszcz czerwony odtłuszczony

Robię taki barszcz bardzo często, nie uzywam zadnego mięsa, tylko skórki wedzone od boczku, które zawsze mroże. Kiedy mam ochotę na barszcz, są jak znalazł :D

Barszcz czerwony odtłuszczony
Barszcz czerwony odtłuszczony



Skłądniki

3 buraki
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 spore wędzone skórki od boczku
3-4 liscie laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
łyżka majeranku
sól
pieprz
łyzeczka cukru
łyżeczka octu balsamicznego
łyżeczka octu spirytusowego


Przygotowanie


Buraki obieram i kroję w plastry o grubości 1 cm.
Wkładam je do garnka, dodaję czosnek, cebule w całości, dokładam skórki z boczku, zalewam wodą i gotuję. Trzeba odszumować, żeby barszcz był klarowny. Lekko solę i dodaję ziele angielskie, liść laurowy i gotuje do miękkosci buraków.
Teraz dodaję reszte składników i doprawiam do smaku.
Barszcz musi mieć piękny głęboki kolor, ale nie brąz i oczywiście doskonałą klarowność.
Ten przepis jest szybki i ma bardzo mało kalorii!


Bona Apetita!
#ZjedzZapasy

czwartek, 13 lutego 2014

Pasta z Awokado

Pasta z awokado to oklepana sprawa... ale jaka smaczna oklepana strawa!
Samo awokado do mnie nie przemawia, ale w takiej formie powala mnie totalnie!

Pasta z Awokado na śniadanie


składniki

1 avokado (bardzo dojrzałe)
1 cebula średniej wielkości, ja używam zwykłej, jest badziej aromatyczna
łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki majonezu
2 jaja ugotowane na twardo
pieprz
sól


Przygotowanie

Łyżką wydrążamy awokado do miski, dodajemy pokrojone składniki, miksujemy, ale tak, że by zostały drobinki chrupiącej cebuli. Doprawiamy solą i pieprzem (osobiście wolę bardziej pierzną pastę )
Podajemy z tostami lub jaki dip do róznych krakersów, tortilli, nachos.

Bona Apetita!

środa, 12 lutego 2014

Zupa z pora i ziemniaków z parmezanem i jajkiem w koszulce

Naszła mnie ochota 
na 
zupę,
 a że posiadałam pora i ziemniaki to powstał ten oto okaz:
 Zupa z pora i ziemniaków z parmezanem i jajkiem w koszulce

składniki na dwie takie miski

2 ziemniaki pokrojone w kostkę
biała część dużego pora pokrojonego w plastry
1 zabek czosnku posiekany
szczypta imbiru
pieprz  i sól
3 łyżki startego parmezanu
2 łyżki słodkiej smietany
1 łyżka kwaśnej śmietany
łyżeczka octu jabłkowego
1 jajko w koszulce
2 łyżeczki masła


Zupa z pora i ziemniaków z parmezanem i jajkiem w koszulce

Przygotowanie

Na maśle podsmażyć czosnek i pora, lekko posolić. Teraz dodajemy ziemniaki również chwilę podsmażamy.
Dolewamy 2-3 szklanki wody, czekamy aż składniki zmiękną.
Miksujemy całośc, dodajemy śmietany, ser i pozostałe przyprawy do smaku. Miksujemy.
Lekko podgrzewamy.

Podajemy z jajkiem w koszulce i surowym porem.

Bona Apetita!





poniedziałek, 10 lutego 2014

Domowe Łazanki z kiszoną kapustą, boczkiem i parmezanem!



Bona Apetita znowu męczyła makaron, tym razem łazanki...



Bona Apetita znowu męczyła makaron, tym razem łazanki
łazanki
.
Pzrepis na ciasto znajdziecie tu ciasto


Po rozwałkowaniu należy pokroić w kwadraty 2x2 cm.

Gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty.

Pozostałe składniki:
30 dkg kiszonej kapusty
5 grubych plastrów boczku wędzonego
łyżeczka smalcu
1  cebula
łyżka oliwy
sól
pieprz
świeżo starty parmezan


Domowe Łazanki z kiszoną kapustą, boczkiem i parmezanem!
Domowe Łazanki z kiszoną kapustą, boczkiem i parmezanem!


Na smalcu podsmażam pół posiekanej cebuli, lekko solę, dodaję kiszoną kapustę, którą posiekałam lekko.
Podsmażam i podlewam wodą, tak około 20 minut. doprawić pieprzem.

Na patelni podsmażam boczek pokrojony w kostkę i  połowę cebuli, dodaję oliwę.
Łazanki należy przelać zimną wodą, po odsączeniu wrzucam je do boczku, doprawiam pieprzem i solą i mieszam.

Podaję z kiszoną kapustą i ścieram parmezan.

Bona Apetita!




Domowe Łazanki z kiszoną kapustą, boczkiem i parmezanem!


niedziela, 9 lutego 2014

Pizza Bianca odsłona druga!

Międzynarodowy Dzień Pizzy zobowiązuje!
Dzisiaj druga odsłona Pizzy Bianca.
Tym razem z aromatyzowaną oliwą z oliwek, oliwkami i mozzarellą!



Pizza Bianca odsłona druga!


składniki

ciasto na pizze przepis tu ciasto na pizze
2 łyżki oliwy z oliwek na jeden placek o  średnicy ok 25 cm.
ulubione zioła
ząbek czosnku
mozzarella w kulce
kilka oliwek



 Przygotowanie



Ciasto formujemy jak chcemy, czosnek i zioła podgrzewamy lekko na oliwie, odrobinę solimy.
Smarujemy ciasto "miksturą", układamy plastry mozzarelli, dodajemy oliwki i do rozgrzanego na maxa piekarnika na 10 minut.


Bo Pizza Bianka to matka wszystkich placków!!!
Możecie o niej poczytać tu bianca
Bona Apetita!





sobota, 8 lutego 2014

Bagietki z serem kozim i rozmarynem z cyklu Ezoteryczne spotkanie przy piekarniku!

Kolejna sobota i kolejne nasze spotaknie! Tym razem bagietki, ja jednak zrobiłam z maki razowej, wydaje mi się, że sa trochę za ciężkie, jednak smakujacy są zadowoleni :D
A wszytko za sprawka kochanej Gosi ze Smaki Alzacji, przyznaję się, bardzo się bałam przepisu... z PIEKARNIA, jednak nie było tak strasznie! Ważne, że są pyszne!!


Bagietki z serem kozim i rozmarynem z cyklu Ezoteryczne spotkanie przy piekarniku!


Ze mną piekły blogi:

Joanna z blogu Różowa Kuchnia
Dorota z blogu Moje Małe Czarowanie
Małgosia z blogu Smaki Alzacji
Olimpia z blogu Pomysłowe Pieczenie
Małgorzata z blogu Po prostu Marghe
Karolina z blogu Kresowa Panienka
Justyna z blogu Mama i Pomocnicy
Gosia z blogu Salt&Pepper&Co
Iwona z blogu Ivka w Kuchni
Agata z blogu Kulinarne Przygody Gatity
Karolina z blogu Kuchnia z Pomysłem Karoliny
Monika z blogu Pin Up Cooking Looking





A oto oryginalny przepis - cytuję genialną autorkę, ja jednak uzyłam tylko mąki razowej, dwie bagietki zrobiłam z czosnkiem i rozmarynem:


Pate fermentee:

300g bialej pszennej maki chlebowej
195g wody czyli łyżka to 15-16 g..
1 lyzeczka soli
nieco ponad 1/2 grama drozdzy swiezych lub 1/8 lyzeczki drozdzy instant

Wlewam wode do miski. Drozdze wsypuje do wody, mieszam i dodaje make i sol. Gdy skladniki polacza sie, zakrywam miske folia i zostawiam na 12-16 godzin w temp. 21C.
Ciasto wlasciwe:
550g bialej pszennej maki chlebowej
150g maki pszennej razowej
415g wody
18g soli
15g swiezych drozdzy lub 1 1/2 lyzeczki drozdzy instant
cale pate fermentee
Dodatki:
150g sera koziego twardego, pokrojonego w kostke
90g posiekanej czerwonej cebulki, podsmazonej na masle, wystudzonej i odsaczonej
10g posiekanego z grubsza swiezego rozmarynu
Do duzej miski wkladam wszystkie skladniki za wyjatkiem zaczynu i dodatkow. Mieszam, a pozniej wykladam mase ciasta na stol i stopniowo dodajac po kawalku pate fermentee, zagniatam spojne, niezbyt luzne ciasto (ok. 8 - 10 min). Dodaje ser, cebulke i rozmaryn. Zagniatam, az skladniki zostana rownomiernie rozmieszczone w ciescie. Temp. ciasta 23C.Zostawiam do wyrosnicia na 1 1/2 godziny, skladam po 45 minutach. Natepnie dziele na 4 czesci (mozna na 6 mniejszych), formuje lekkie kule, zakrywam i czekam 20 minut. Ksztaltuje bagietki i zlaczeniami w gore ukladam je pomiedzy faldami plotna.Zostawiam do wyrosniacia szczelnie przykryte na 1 1/4 godziny. Pieke na kamieniu w piecu rozgrzanym do 240C przez 20 minut, obnizam temperature do 220C i pieke kolejne 10 - 15 minut.
Przepis ten to moja wlasna kompozycja oparta na przepisach z J. Hamelmana "Bread". Ta wspaniala ksiazka, jest kopalnia wiedzy dla kazdego piekarza i zbiorem rewelacyjnych, dopracowanych receptur - jedyna w swoim rodzaju!