Sałatka ze szparagów, truskawek, szpinaku z jajkiem i balsamico - z cyklu FIT BONIA

Fit Bonia obiadowo! Dziś propozycja na fit obiad! Sałatka  ze szparagów, truskawek, szpinaku  z jajkiem, pecorino i balsamico :) Całość około 300 kalorii. 

Rozpływam się wspominając jej smak ...

Spróbujcie! 

składniki

4 zielone szparagi

4-5 truskawek

dwie garście świeżego szpinaku

1 jajko ugotowane na twardo

natka pietruszki - łyżka posiekanej

1/2 łyżeczki oliwy z oliwek

sól

4 łyżki octu balsamicznego

3 płatki  pecorino

przygotowanie

Szparagi dokładnie płuczemy, odrywamy końcówki, kroimy na 3 cm. kawałki. Szpinak płuczemy, odrywamy ogonki. Całość wrzucamy na patelnię do grillowania lub dobrą teflonową, skrapiamy leko oliwą, solimy, mieszamy i podsmażamy 2-3 minuty. Przekładamy na talerz. Truskawki kroimy na ćwiartki, jajo również, dokładamy do reszty, posypujemy natką i kładziemy kilka płatków pecorino.

I czas zrobić sos balsamico!

A jak?

Do małego garnuszka wlewamy ocet balsamiczny i podgrzewamy. Sos zacznie się redukować i gęstnieć. Uważajcie, żeby nie przypalić! 

Teraz już wystarczy polać nim naszą sałatkę :)

Bona Apetita!

ń