Fasolka po bretońsku ze śląską kiełbasą i wędzonym boczkiem

Dziś tradycyjnie... Czyli wspaniałe polskie danie zwane fasolką po bretońsku.

Może danie i ma trochę wspólnych cech z fasolą baked beans, jednak na pewno posiada lepszy, polski smak :D

U mnie w domu jest uwielbiana!

najlepsza Fasolka po bretońsku

składniki

paczka suchej fasoli Piękny Jaś

2 kiełbasy śląskie

5 plastrów wędzonego boczku  około 5 mm grubości

2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

1 cebula

2 ząbki czosnku

cukier łyżeczka

sól łyżeczka - dwie

papryka ostra mielona łyżeczka

papryka słodka mielona łyżeczka

pieprz

majeranek- 2-3 łyżki

Przygotowanie

Fasolę dobrze opłukać  wybrać z niej wszelkie "paprochy", zalać wodą i pozostawić na noc.

Następnie dolewamy do niej wody i gotujemy, uwaga! w tej samej wodzie, lekko osolonej.

Kiedy fasola zaczyna już robić się miękka kroimi cebulę, boczek i kiełbasę w kostkę.

Na patelnię wrzucamy kiełbasę i boczek, podsmażamy, dorzucamy cebulę i czosnek(czosnek w całości)

Kiedy się zarumienią dodaję do fasoli, patelnię zalewam wodą i zdejmuję z niej "smaczek" wciąż trzymając na ogniu. 

Teraz do naszej fasoli dolewamy wodę z patelni, dodajemy koncentrat, doprawiamy, uważamy z solą, ponieważ sam boczek i kiełbasa są już słonę, trzeba smakować i dodać odpowiednią ilość.

Gotujemy jeszcze chwilę i podajemy.

Najlepiej smakuje na drugi, a nawet na trzeci dzień.

Ja uwielbiam podjadać prosto z garnka :D

Bona Apetita!