Niedzielny obiad - żeberka i boczek z dodatkami!

Bona Apetita bardzo lubi mięsny niedzielny obiad, musi być też do niego kilka dodatków, bo bym chyba umarła...

Dzisiaj żeberka i boczek z pieczonymi ziemniakami z tymiankiem, kremem z buraka, sałatką z pora, sałatką z pomidorów i śmietany i sosem musztardowym!

Żeberka i boczek marynowałam przez 30 minut.

A wyszło to o tak!

Przepis na sałatki podam w osobnych postach :D

Składniki

1/2 kg żeberek

1/2 kg boczku

3 cebule

Marynata

3 łyżki miodu

łyżka octu balsamicznego

łyżeczka chili

łyżeczka oregano lub majeranku

2 ząbki posiekanego czosnku

łyżeczka oliwy z oliwek

sól

Mus z buraków

2 -3 buraki

2 łyżeczki cukru

sok z cytryny

pieprz

sól

Przygotowanie

Mięso podzielić, zamarynować ( 30 minut w lodówce) Wykładać na rozgrzana patelnię, podsmażyć z obu stron, dodać cebulę pokrojoną w pióra. Podlewać wodą lub bulionem warzywnym i dusić tak długo, aż nie zacznie odchodzić od kości.

Buraki na mus obrać i pokroić w kostkę, gotować do miękkości w osolonej i posłodzonej wodzie ( niewielka ilość) Jeśli buraki są miękkie, a wywaru z nich jest za dużo, należy troche odlać. Miksujemy i dodajemy cytrynę, pieprz, dosmakowujemy ma słodko - kwaśno.

Bona Apetita!