Ryż misz masz - czyli ryż z mięsem, słodka papryką i kukurydzą

Tak jakoś naszło mnie na ryż i musiałam coś wykombinować z tego co mam...

Więc wyszło słodko - ostro - kwaśno! 

Taka wariacja na temat resztek...

składniki

300 g schabu pokrojonego w paski o grubości 1 cm

1 średnia czerwona papryka

1 średnia żółta papryka

150 g kukurydzy z puszki

1 mała cebula

kawałek pora

pół szklanki ryżu ( ja miałam basmati)

szczypta imbiru

łyżeczka mielonej słodkiej papryki

2 łyżeczki przecieru pomidorowego

pieprz sól

2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki octu jabłkowego

łyżka soku z pomarańczy

2 łyżki joguru naturalnego

1 łyżeczka śmietanki

łyżka masła

parmezan

Przygotowanie

Mięso podsmażamy na patelni bez tłuszczu, dodajemy pokrojoną cienko cebulę i por, łyżeczkę masła, lekko solimy. Dolewamy wody i dusimy ok. 30 minut.

Teraz dodajemy paprykę pokrojoną w słupki i resztę przypraw, ocet,przecier,  cukier - nie dodajemy śmietany ani jgurtu, podlewamy niewielka ilością wodą, dusimy ok 15 minut mieszając aby ryż nie przywarł .

Teraz  dodajemy ryż - gotujemy 15 minut - dokładamy kukurydzę, śmietankę i jogurt, mieszamy.

Po 5 minutach dodajemy resztę masła i parmezan - około 2-3 tartego sera.

Bona Apetita!

#ZjedzZapasy