Chrupiący filet z kurczaka, sałatka z kukurydzy na ciepło, dip z awokado

Co tu dziś na obiad...co tu zrobić...

Mam!

Chrupiący filet z kurczaka, sałatka z kukurydzy na ciepło, dip z awokado!

Właśnie tak mnie oświeciło :D

składniki

kotleciki

filet z kurczaka

roztrzepane jajko

chili mielone

sól

otręby z 7 zbóż

łyżka smalcu

2 łyzki oleju rzepakowego

sałatka

puszka kukurydzy

biała część pora

łyżeczka masła

sól 

dip

1/2 awokado

2 łyżki jogurtu greckiego

łyżka serka homogenizowanego

sól

pieprz

kapka soku z pomarańczy

Pzygotowanie

Pokroić filet na kawałki o grubości 1 cm, posolić i obtczyc lekko w chili, całość włozyć do miski z jajkiem i wymieszać. Obtoczyć w otrębach.

Na patelni rozgrzać olej i smalec, nastepnie smażyć kawałki kurczaka aż się zrumienią, odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Do małego garnuszka włożyć masło i por w plastrach, posolić, podsmażyć do miękkości, dodać kukurydzę, gotować aż będzie gorąca.

Awokado zmiksować z serkiem i jogurtem dodając pozostałe składniki.

Podawać jak na załączonym obrazku :D

Bona Apetita!