wtorek, 4 lutego 2014

Tagliatelle! Domowa pasta z sosem mięsno pomidorowym Bony Apetity!

Tak!
Dzisiaj Zrobiłam sama tagliatelle... Może trochę za grube, ale bardzo smaczne!
A do tego sos mięsno pomidorowy, który powstał kiedyś ot tak z tego co było w lodówce,...
domownicy go uwielbiają, mam nadzieję, że Wy również go pokochacie!


Tagiatelle! Domowa pasta z sosem mięsno pomidorowym Bony Apetity!

Przepis na tagiatelle :

sładniki

400 g mąki 00
4 jaja
łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie

Do mąki dodajemy jaja i oliwę, zagniatamy przez 15 minut. Formujemy kulką, przykrywamy ściereczką na jakieś 10 -15 minut.
Teraz rozwałkowujemy bardzo cienko ciasto!
Podsypujemy mąką, składamy na pół, podsypujemy mąką i znowu składamy i tak aż nie uzyskamy wałka o szerokości 8 - 10 cm, teraz tniemy pasy o szerokości 5-7 mm.

rozkładamy, posypujemy maką i niech sobie troche podeschnie.

Gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty.


A teraz mój sos!

składniki

250 g mięsa wieprzowego mielonego
słoiczek przecieru
1 duża cebula pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku posiekanego
2 łyżeczki cukru
sól
3 -4 łyżki mleka
łyżka mielonej chili
zioła prowansalskie - łyżeczka
2 łyżki startego parmezanu



Mięso podpiekamy na patelni, niech się przypiecze, dodajemy czosnek i cebulę, solimy lekko. Po chwili dodajemy przecier, mieszmy, dodajemy szklankę wody, mieszamy. Teraz cukier i resztę przypraw, niech się tak podgotuje jakies 20 minut. teraz doprawiamy do smaku, dolewamy mleka i ugotowane tagliatelle, parmezan mieszamy.

Wykładamy na talerze 
i

Bona Apetita!




5 komentarzy :

  1. Eh ja jeszcze nigdy się nie wzięłam za własnoręczne robienie makaronu, chyba najwyższy czas bo patrząc na Twój musi smakować bosko :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękny obiad, czy kolacja. Jak dla mnie to rozmiar tagliatelle jest okejas. Gdyby były nawet grubsze, czy nawet chudsze, to fakt jest taki, że to domowe, i żadne kupne im do pięt nie dorastają !

    Pozdrawiamy serdecznie
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Dziewczyny :D Takie słowa od Was to wielka radość :D

      Usuń
  3. Pycha Pycha, zakasać rękawy i zrobić makaron! Świetna sprawa!!!!

    OdpowiedzUsuń