Tagliatelle! Domowa pasta z sosem mięsno pomidorowym Bony Apetity!

Tak!

Dzisiaj Zrobiłam sama tagliatelle... Może trochę za grube, ale bardzo smaczne!

A do tego sos mięsno pomidorowy, który powstał kiedyś ot tak z tego co było w lodówce,...

domownicy go uwielbiają, mam nadzieję, że Wy również go pokochacie!

Przepis na tagiatelle :

sładniki

400 g mąki 00

4 jaja

łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie

Do mąki dodajemy jaja i oliwę, zagniatamy przez 15 minut. Formujemy kulką, przykrywamy ściereczką na jakieś 10 -15 minut.

Teraz rozwałkowujemy bardzo cienko ciasto!

Podsypujemy mąką, składamy na pół, podsypujemy mąką i znowu składamy i tak aż nie uzyskamy wałka o szerokości 8 - 10 cm, teraz tniemy pasy o szerokości 5-7 mm.

rozkładamy, posypujemy maką i niech sobie troche podeschnie.

Gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty.

A teraz mój sos!

składniki

250 g mięsa wieprzowego mielonego

słoiczek przecieru

1 duża cebula pokrojona w kostkę

2 ząbki czosnku posiekanego

2 łyżeczki cukru

sól

3 -4 łyżki mleka

łyżka mielonej chili

zioła prowansalskie - łyżeczka

2 łyżki startego parmezanu

Mięso podpiekamy na patelni, niech się przypiecze, dodajemy czosnek i cebulę, solimy lekko. Po chwili dodajemy przecier, mieszmy, dodajemy szklankę wody, mieszamy. Teraz cukier i resztę przypraw, niech się tak podgotuje jakies 20 minut. teraz doprawiamy do smaku, dolewamy mleka i ugotowane tagliatelle, parmezan mieszamy.

Wykładamy na talerze 

i

Bona Apetita!