Calzone z dwoma farszami - czyli pizza w pierogu!

Calzone  z dwoma farszami - czyli pizza w pierogu!

CALZONE po włosku to nogawka... nie wiem dlaczego, a może słusznie? Kojarzy mi się z kalesonami, oczywiście samo słowo.

Zazwyczaj są to wielkie pierogi z ciasta na pizzę, taki rodzaj Pizzy. Ja dzisiaj zrobiłam kilka mniejszych, przyjemniejszych w jedzeniu :D

Przygotowałam też dwa farsze, jeden ze szpinakiem i twarogiem solankowym wędzonym, drugi z sosem pomidorowym z mięsem mielonym.

Przepis na ciasto znajdziecie pod hasłem Pizza we wcześniejszych przepisach, postaram się wkrótce stworzyć przekierowanie do samego ciasta.

A teraz moje farsze 

1. Ze szpinakiem i twarogiem solankowym wędzonym

składniki

szpinak, ja użyłam mrożonego liściastego, ok 200 g

ząbek czosnku

ok. 100 g twarogu solankowego wędzonego (użyłam Jana)

łyżeczka oliwy

sól

Przygotowanie

Na oliwie lekko podgrzewamy posiekany czosnek, dodajemy zamrozony szpinak i na małym ogniu doprowadzamy do rozmrożenia, tak aby czosnek się nie przypalił, lekko solimy, dodajemy ser, mieszmy i gotowe

2. Z sosem pomidorowym, mielonym miesem 

składniki

150 g mielonego mięsa wieprzowego

pół cebuli

ząbek czosnku

puszka pomidorów

kulka mozzarelli

sól

łyżeczka chili w proszku

łyżeczka cukru

Przygotowanie

Podmażamy  mięso bez tłuszczu, dodajemy posiekany czosnek, cebulę, po około 2 minutach mieszania wrzucamy zawartość puszki pomidorów, solimy, dodajemy chili i gotujemy aż płyn wyparuje.

Teraz nasza pizza

ciasto dzielimy na 5 - 6 cześci

każdą musimy rozwałkować na cienki okrąg o średnicy ok 20 cm.

na jedną stronę nakładamy farsz, zlepiamy pieroga( do pieroga z farszem miesnym nalezy też dodac dwa plastry mozzarelli), pieczemy w piekarniku rozgrzanym na maxa, na papierze do pieczenia około 8 -10 minut

Bona Apetita!