Zupa gulaszowa-wieprzowa-pełna moich smaków

Zupa gulaszowa moich smaków

Cudowna, rozgrzewająca, pełna aromatów - doskonała w mroźny dzień!

Ja ją robię na wieprzowinie.

skaładniki

1kg łopaptki wieprzowej

1 duza marchew

1 duzy ziemniak

2 duże papryki słodkie

2 plastry wędzonego boczku lub podradla

2 średnie cebule

2 ząbki czosnku

2 łyżki ostrej papryki w proszku

2 łyżki słodkiej papryki w proszku

2 łyżki oliwy z oliwek

łyżka chrzanu

2 łyzki przecieru pomidorowego

łyżka octu balsamicznego

łyżeczka cukru

sól

łyżka mąki

Przygotowanie

Delikatnie podpiekamy papryki w proszku na oliwie, dodajemy mięso pokrojone w kostkę, podsmażamy je, doajemy posiekany czosnek, cebulę pokrojona w sporą kostkę, posypujemy mąką, przypiekamy, dodajemy chrzan, mieszamy, dodajemy szkalnkę wody, zdejmujemy "smaczek" i przelewamy do garnaka, dolewamy do niego wody.

Teraz na tę samą patelnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę, Podsamżamy, przekładamy do garnka, na patelnię tym razem wrzucamy boczek pokrojony w cienka kostkę, papryki pokrojone w plasterki, podsmażamy, dodajemy pzrecier, wodę i znowu wszystko do garnaka.

Dodajemy ocet balsamiczny, dosalamy jak kto lubi i gotujemy aż wszystko zmięknie jakeś 40-50 minut .

Najlepsza i tak jest na drugi dzień!

Bona Apetita!