sobota, 18 stycznia 2014

Pikantna zupa krem z ziemniaków z frytkami z batatów

zupa krem z ziemniaków
Pikantna zupa kem z ziemniaków z frytkami z batatów


Składniki:

3 duże ziemniaki
pół średniej cebuli
łyżeczka oliwy z oliwek
połówka habbanero
łyżka kwaśnej śmietany
pół łyżeczki pesto pietruszkowego
sól
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta imbiru
łyżeczka masła
batat
olej rzepakowy

Przygotowanie:


Do garnka dodać oliwę, pokrojana cebulę, posiekana papryczkę posolić, zrumienić. Ziemniaki obrac, pokroic w kostkę, dodać do garnka, chwilę posmażyć, zalać wodą. Gotować 20 minut, zmiksować, dodać łyżeczkę masła i zamieszać, przyprawić według uznania.
Kawałek batata obrać, pokroić w słupki, rozgrzać olej rzepakowy, smażyć chwilę betaty, aż zmiękną w środku, odsączyć w papierowym ręczniku z tłuszczu, posolić.
Zupę krem z ziemniaków nałożyć na talerz, dodać śmietanę, pesto, podryzać frytkami z batatów!


Bona Apetita!

Brak komentarzy :

Publikowanie komentarza