Krewetki tygrysie w piekielnej marynacie z dwoma sosami

Krewetki tygrysie w piekielnej marynacie z dwoma sosami 

Składniki

Paczka niestety mrożonych tygrysich, obranych tylko z ogonkiem, już lekko podgotowanych..

Marynata:

2 łyżki oliwy z oliwek

skórka z jednej pomarańczy

skórka z jednej cytryny

 2 łyżki papryki ostrej w proszku

1 łyżka papryki słodkiej

sok z połowy pomarańczy

sok z połowy cytryny

sól 

2 ząbki czosnku

Sos pomarańczowy:

skórka z jednej pomarańczy

sok z jednej pomarańczy

łyżka masła

łyzka mąki

szczypta słodkiej papryki

łyżka brązowego cukru

sól

odrobina imbiru

Sos czosnkowy, delikatny

opakowanie serka homogenizowanego ( ja użyłam poznański)

1 łyżka majonezu

2 łyżki kwaśnej śmietany

mały ząbek czosnku

sól 

pieprz

natka pietruszki,odrobina

Pozostałe

Sałata lodowa, posiekana natka. 

Przygotowanie:

 Przygotować marynate, posiekać czosnek, dodac składniki, wymieszać, dodac rozmrożone krewetki tygrysie, dobrze je obtoczyc w marynacie i wstawić do lodówki na minimum godzinę.

Sos pomarańczowy: rozgrzać rondel, dodać masło, roztopić, dodać makę, zrobić zasmażkę, dodać powoli sok z pomarańczy i starte skórki w razie potrzeby dolać wody. Dosmakować tak aby był słodko - kwaśny.

Sos czosnkowy: posiekać czosnek, dodac składniki, dokładnie wymieszac. 

Smażenie krewetek: rozgrzać patelnię, wyłożyc krewetki, smażyc po 1 minucie z każdej strony. 

Podanie Liście sałaty lodowej uformowac w miskę, wyłożyc na talerz, nałożyc do nich sosu czosnkowego, na to układać krewetki, sos pomaranczowy musnąć na talerzu, zrobić kleksy z czosnkowego, można dodac pokrojone pomarancze, wszystko posypać natką.

Bona Apetita!