Zupa z pora i ziemniaków z parmezanem i jajkiem w koszulce

Naszła mnie ochota 

na 

zupę,

 a że posiadałam pora i ziemniaki to powstał ten oto okaz:

 

składniki na dwie takie miski

2 ziemniaki pokrojone w kostkę

biała część dużego pora pokrojonego w plastry

1 zabek czosnku posiekany

szczypta imbiru

pieprz  i sól

3 łyżki startego parmezanu

2 łyżki słodkiej smietany

1 łyżka kwaśnej śmietany

łyżeczka octu jabłkowego

1 jajko w koszulce

2 łyżeczki masła

Przygotowanie

Na maśle podsmażyć czosnek i pora, lekko posolić. Teraz dodajemy ziemniaki również chwilę podsmażamy.

Dolewamy 2-3 szklanki wody, czekamy aż składniki zmiękną.

Miksujemy całośc, dodajemy śmietany, ser i pozostałe przyprawy do smaku. Miksujemy.

Lekko podgrzewamy.

Podajemy z jajkiem w koszulce i surowym porem.

Bona Apetita!