Bułeczki owsiane z sezamem z cyklu "Ezoteryczne spotkanie przy piekaniku"

TAK!

Dzisiaj nasze kolejne spotkanie przy piekarniku! Dzięki nim coraz bardziej przekonuję się do wypieków:D 

Wszytko to z inicjatywy Gosi z blogu  Smaki Alzacji

Dzisiaj część z nas piecze chleb, część bułeczki.

A zainspirował nas blog Gotuje, bo lubi

Ja trochę zmodyfikowałam przepis, nie dodałam płatków owsianych, za to upiekłam z mąki owsianej i posypałam sezamem, bo rodzinka go uwielbia :D

Wyszły takie trochę "grahamkowate" :D

Razem ze mną piekły dziś blogi:

Justyna z blogu Mama i Pomocnicy

Joanna z blogu Rodzinna Kuchnia

Joanna z blogu Różowa Kuchnia

Ala z blogu Ala piecze i gotuje

Bożena z blogu Moje Kucharzenie  bułki i  chleb

Iwona z blogu Iwka w Kuchni

Dorota z blogu Moje Małe Czarowanie bułki i chleb

Agata z blogu Kulinarne przygody Gatity

Arletta z FB Insulina

Małgosia z blogu Smaki Alzacji

Marta z blogu Para w Kuchni 

Lidia z FB

Anna Maria z blogu What's cooking?

Karolina z blogu Kresowa Panienka

Łucja z blogu Fabryka Kulinarnych Inspiracji

Cytuję przepis  z dopisanymi modyfikacjami :D

1 łyżka zakwasu pszennego lub kuleczka świeżych drożdży wielkości ziarenka grochu

150 g mąki

150 g wody

Składniki na zaczyn zmieszaj w misce na gładką pastę. Naczynie przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na kilka godzin. Po tym czasie odlej szklankę zakwasu (250 ml), a resztę wylej.

2 szklanki mleka

1 szklanka zaczynu

1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych nie użyłam

3 szklanki mąki ja użyłam owsianej chlebowej

12 g świeżych drożdży

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki cukru

2 łyżki masła

Płatki owsiane zalej szklanką mleka. Gotuj do momentu aż w całości je wchłoną. Pozostaw do ostygnięcia. I tutaj właśnie tak nie robiłam, poczyniłam jak koleżanka pisze dalej : Do miski wlej pozostałą szklankę mleka, dodaj zaczyn, pokruszone drożdże i owsiankę, przemieszaj delikatnie. Dodaj mąkę, sól, cukier i rozpuszczone masło. Przy pomocy miksera lub ręcznie wyrób gładkie ciasto, które odchodzi od ścianek naczynia. Jeżeli ciasto jet zbyt mokre, dosyp mąki. Jeżeli zbyt suche, dodaj odrobinę mleka.

Wyrobione ciasto odstaw w ciepłe miejsce na godzinę lub do czasu aż podwoi swoją objętość. Następnie odgazuj i podziel na 9 lub więcej części w zależności od tego czy bułeczki chcesz otrzymać większe lub mniejsze. Uformuj z nich kulki, które połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw je na pół godziny do ponownego wyrośnięcia. Następnie posmaruj roztrzepanym jajkiem z łyżką mleka i posyp płatkami owsianymi. Piecz przez ok. 25 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu wystudź. 

Bona Apetita!