środa, 30 kwietnia 2014

sałatka z liści rzodkiewki z serem burguitos de arias, pistacjami i winegretem

Mamy pełnię młodych warzyw! Uwielbiam wiosnę, wszystko budzi się do zycia i praie wszystko co się obudzi można zjeść!
Kocham rzodkiewkę i jej liście .. tak!
NAjlepsze są młode, w kształcie serca, starsze mają takie małe kolce, dlatego do sałatki  trzeba wybrać te najmniejsze i najmłodsze ;) Odkryłam ostatni wspaniały ser burguitos de arias - hiszpański pasteryzowany ser, który doskonale się wpasował.
Ciekawi?

ser burguitos


składniki

pęczek młodej rzodkiewki
garść posiekanych orzeszków pistacjowych
ser burguitos

sałatka z pistacjami


przygotowanie

Wybieramy najładniejsze liście od rzodkiewki i 3-4 rzodkiewki. Dokłądnie płuczemy, odsączmy z nadmiaru wody ściereczką.
Liście urywamy na drobniejsze kawałki, rzodkiewkę kroimy w cienkie plasterki, dodajemy ser, możemy go zastąpić mozzarellą.
Pistacje siekamy nożem, wszystko mieszamy w misce i tuż przed podaniem polewamy  winegretem.
Pycha do grilla, innych mięs a także jako osobne danie!

Bona Apetita!

Brak komentarzy :

Publikowanie komentarza