Krem brokułowy z kozim serem

Uwielbiam zupy krem, ale to już na pewno o mnie wiecie...

Zatem następna pyszna zupa powstała z porywu chwili i tego co w lodówce ;)

Co nam potrzebne? Brokuły, trochę pora, czosnek, śmietanka, rzeżucha i ser kozi ;)

składniki

połowa główki brokuła razem z łodygą

biała część pora

ząbek czosnku

łyżka masła

sól

pieprz

odrobina cukru

ser kozi

rzeżucha

śmietanka słodka - 2-3 łyżki

przygotowanie

Warzywa dokładnie płuczemy, łodygę brokuła obieramy, wszytko kroimy w kostkę, siekamy czosnek, pora kroimy w plastry.

W garnku podgrzewamy połowę łyżki masła, wrzucamy czosnek i por, lekko solimy i rumienimy.

Wrzucamy brokuła, słodzimy lekko i rumienimy brokuła, zalewamy około 1 L wody  - taka ilość aby przykryć warzywa i  gotujemy do miękkości.

teraz wszytko blendujemy, dodajemy śmietankę, resztę masła, doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Podajemy z pokruszonym serem kozim, rzeżuchą i odrobiną szczypiorku.

Bona Apetita!