Gołąbki "zadziorne" - drobiowe w liściach botwiny

Kupiłam botwinkę, miała być inna wersja chłodnika, a zrobiło się zimno....

Botwinki na ciepło nie chciałam robić, więc powstały gołąbki ;) Następnym razem kupię dwa pęczki, za mało tych gołąbków a takie pyszne!

Gołąbki zadziorne :D a dlaczego? Sami zobaczcie!

składniki

pęczek botwinki z dużymi liśćmi

1 filet z kurczaka

50 g ryżu

1/2 papryczki chilli

posiekany ząbek czosnku

garść posiekanego szczypiorku

łyżeczka słodkiej papryki

łyżeczka ostrej papryki

50 g koziego sera typu fromage

sól

1 żółtko

masło do posmarowania naczynia

przygotowanie

Całą botwinę myjemy w zimnej wodzie, odcinamy liście i buraki. Pierś z kurczaka płuczemy, oczyszczamy i drobno siekamy nożem. Przekładamy mięso do miski, dodajemy jajko, ser, szczypior, czosnek, posiekaną papryczkę i przyprawy - dodatkowo siekamy kilka łodyg od botwiny i dodajemy do farszu. Dokładnie mieszamy.

Rozkładamy liście, nakładamy odpowiednią ilość farszu i zawijamy jak gołąbki. Moje najmniejsze mają 3 cm. :)

Naczynie odpowiednie do piekarnika, może to być patelnia przeznaczona również do pieczenia, smarujemy masłem, układamy nasze "zawiniątka". Buraczków nie obieramy, odcinamy tylko wąsy. Kroimy w plastry(zależy od ich wielkości, jeśli są małe wystarczą połówki) i układamy razem z gołąbkami. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni (funkcja z grillem) . Pieczemy gołąbki 10 minut na tej funkcji, następnie 10 -15 minut góra-dół. 

Możemy podać z pieczonymi ziemniakami.

Bona Apetita!