Zielony chłodnik

Gorączka się z nieba leje... nadszedł czas chłodników! Uwielbiam zupy na zimno. Są idealne na taką pogodę.

Zobaczcie co ja dziś zjadłam i spróbujcie sami:

składniki

1L maślanki

1 awokado
2 małe ogórki starte na grubej tarce

5-6 szparagów zielonych

garść posiekanego koperku

3 duże posiekane liście mięty

trochę szczypiorku

sól

pieprz

łyżeczka masła

łyżeczka soku z cytryny

przygotowanie

Szparagi umyj dokładnie, odłam końcówki. Pokrój na plasterki zostawiając całe łebki. Podsmaż je 2 minuty na maśle. Awokado obierz, pokrój w kostkę. Do miski dodaj wszystkie zielone składniki: awokado, szparagi, ogórki, posiekaną miętę, szczypiorek, koperek. Zalej całość maślanką, dopraw cytryną, solą i pieprzem, wymieszaj i wstaw do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Możesz dodać ugotowane jajko na twardo.

Delektuj się w upalne dni...

Bona Apetita!